viernes, 28 de septiembre de 2012

Cupcakes de chocolate Cadbury y buttercream de fresa


¡Hola!

Aún me quedan unas cuantas recetas que publicar de las que hice antes de tener el blog, por lo tanto, se puede decir que sigo viviendo de las "rentas reposteras". No significa que haya dejado de hornear, ¡para nada!, sigo con mi firme propósito de preparar algo una vez a la semana y por ahora lo voy cumpliendo. Hay ¡Qué cosa tan dulce! para rato, ¡eh!. Bueno, siempre y cuando siga teniendo " fieles colaboradores" que se coman mis cupcakes o mis tartas. ¡Qué yo no puedo con todo!. Bueno, confieso que una vez hice 5 cupcakes y me los comí yo solita... Ya los publicaré.

Media docena de estos fueron un regalo a una recién estrenada mami y la otra media, a una amiga que aún no había probado mis cupcakes. ¡Qué alegría me llevé cuando no opusieron resistencia con la típica excusa de "estoy a dieta"!.






¿Quién puede resistirse a una preciosa cajita con 6 cupcakes con estampado leopardo coronados por una buttercream rosa?. ¡Es imposible!. Acabarías arrepintiéndote tarde o temprano...



  


Pues allá vamos con la receta. Soy consciente de que encontrar chocolate Cadbury en la península es complicado, sobretodo el que yo usé que es Cadbury en crema, para untar. Lo compré en Tabstore, una tienda de productos americanos y británicos que recomiendo a todos los grancanari@s. Así que cómo decía un anuncio de hace varios años, "¡qué suerte vivir aquí!".


CUPCAKES DE CHOCOLATE CADBURY CON BUTTERCREAM DE FRESA

RECETA PARA 12 CUPCAKES

 -150 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 170 gr de azúcar
- 2 huevos L a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 190 gr de harina de repostería
- 2 cucharaditas de levadura
- 80 ml de leche entera o semi desnatada
- 3 cucharadas de crema de untar Cadbury

- Precalentamos nuestro horno a 160º.
- Ponemos las cápsulas de papel en nuestro molde para cupcakes.
- Batimos la mantequilla con el azúcar con una batidora de varillas durante unos 3 minutos, hasta que la mezcla adquiera un tono blanco y una textura cremosa.
- Añadimos los huevos, uno a uno (no añadir el segundo hasta que el primero esté totalmente integrado en la mezcla) ligeramente batidos junto con la vainilla. Seguiremos batiendo un par de minutos.
- Añadimos la leche y seguimos batiendo.

- Echamos las 3 cucharadas de Cadbury
- Por último, nos toca agregar la harina tamizada con la levadura. Batir lo justo para que se integre con el resto de la mezcla.

- Repartimos la mezcla en las cápsulas de papel llenando sólo 2/3.
- Los vamos a hornear unos 20-25 minutos, hasta que estén dorados y al pincharlos con un palillo, éste salga limpio.
- Una vez los saquemos del horno, los dejamos reposar en el molde y encima de una rejilla durante 5 minutos. Una vez transcurra este tiempo, los sacamos del molde y pasamos a la rejilla hasta que estén totalmente fríos para poder decorarlos.


INGREDIENTES PARA EL BUTTERCREAM DE FRESA

- 250 gr de mantequilla sin sal
- 375 gr de icing sugar (o azúcar glas)
- 4 cucharadas de nesquik de fresa
- 2 cucharadas de sirope de fresa
- 60 ml de leche semi desnatada
- Colorante rosa en gel (opcional)

- Mezclamos las 4 cucharadas de nesquik con la leche y el sirope y reservamos.
- Batimos la mantequilla, el azúcar tamizado y la leche con el nesquik y el sirope, con una batidora de varillas durante unos 5-7 minutos. El tiempo de batido depende mucho de la potencia que tenga la batidora, pero lo que queremos conseguir es que nos quede una mezcla con textura cremosa y con una consistencia que nos permita decorar nuestros cupcakes con la manga pastelera.
- El colorante lo añadimos casi al final del proceso de batido.

Yo decoré con la boquilla 2D de Wilton y le puse unos pocos sprinkles para darles un "toque".

Me encantan estas cápsulas de leopardo. ¡Son tan fashion!. Dignas para una fiesta en el Upper East Side de Nueva York con las chicas de "Gossip Girl". 
Y tengo unas de vaca por aquí guardadas. Si a alguien se le ocurre con que receta puedo usarlas, ¡acepto sugerencias!.

¡Hasta la próxima!

Pd: ¡He recibido en estos últimos días el premio "Liebster" por partida doble! . Me lo han otorgado "La dulce obsesión de Montse"  y "Cocina y recetas de Anna". ¡¡Qué contenta estoy!!. ¡Muchas gracias!.

Este premio se otorga a los blogs que tenemos menos de 200 seguidores. Los pasos a seguir son:
1º Contestar 11 preguntas que me hace la bloguera que me ha dado el premio.
2º Hacer 11 preguntas para mis premiados.
3º Contaros 11 cosas sobre mi.
4º Tengo que dar el premio a 11 blogs con menos de 200 seguidores, sin devolvérselo a quien me lo dio.
Se supone que lo debería hacer por partida doble, ¡pero no tengo tanta imaginación para tantas preguntas!. Ainsss... ¡Espero que me perdonen!
Y las preguntas que tengo que contestar son:
1. Quien os animó a crear vuestro Blog?. Pues...¡yo misma!. Lo mantuve casi en secreto hasta que lo "inauguré".
2. Recuerdas el día que te reíste más?. Afortunadamente, ¡son muchos esos días!
3.Trabajas o estudias? (no es ligoteo, eh? jajajaja). Trabajo y estudio.
4.El mejor juguete de tu infancia?. ¡Las Barbies!.
5. Piscina o Playa?. Playa.
6.Dulce o Salado?. Aunque esté feo decirlo aquí, salado.
7.Te echarían de un Karaoke?. Hasta ahora, no me han echado.
8. Tu canción favorita? "Everything I do"
9.Tu color favorito?. Rosa, lila, rojo...
10.El nombre de tu mejor amigo en la escuela? (si lo recuerdas). Recuerdo varios, no sería justo que me quedase solo con uno.
11.Cual es tu deporte favorito?. Ninguno...

11 cosas sobre mi...
1. Escucho música cuando cocino
2. No puedo vivir sin chocolate
3. Me encanta el olor a jengibre
4. ¡Odio el melocotón y todo lo que tenga que ver con él!
5. Me encantan las teteras
6. Adoro todo lo "vampírico"
7. Veo tropecientasmil series
8. Siempre quise tener una cocina de color rojo...¡y lo conseguí!
9. Estudio alemán
10. Me encanta mirar los escaparates de las pastelerías
11. Me chiflan las infusiones


Y estas son mis preguntas para los premiados:
1. Utensilio de cocina que adoras
2. ¿Azúcar blanco o moreno?
3. ¿Cocinas en compañía?
4. ¿Utilizas delantal?
5. Sabor dulce favorito
6. Sabor salado favorito
7. ¿Libros de cocina o recetas de internet?
8. ¿Tu mayor éxito repostero?
9. ¿Tu mayor fracaso repostero?
10. ¿Qué te llama más la atención cuando visitas un blog que no conoces?
11. ¿Habías tenido otro blog antes del que tienes ahora?
Y mis 11 elegidos son:
Jarita´s Cookies
L'atelier de Sara
I love you decorated cookies
¿oh pero esto se come?
Pequeña volvoreta
Mmmh!! Tartas y dulces de Bea
Cooking me
La Boca de fresa
Más dulce que salado
Sheyla´s cupcakes
Scrapcooking
¡Enhorabuena a todos!




10 comentarios:

  1. umm qué pinta tienen estos cupcakes!!!impresionantes! muchísimas gracias por el premio! qué ilusión!! besis

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    1. ¡Gracias! la buttercream de fresa está impresionante. ¡Te la recomiendo si no la has probado!

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  2. Oish! Que cupcakes tan fashion! Además seguro que están buenísimos!
    Muchas gracias por el premio! En cuanto tenga un rato me pongo a contestar a las súper preguntas y a dar premios yo tb! Ay qué ilu me ha hecho! Muchísimas gracias!
    Besos!!

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    1. ¡De nada Sheyla! Y te lo mereces que estás currándote un blog con recetas muy diferentes y ricas!. Un saludo!

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  3. Pero que monada!!! da penita comérselos!!. Muchísisimas gracias por el premio!!!, estoy emocionada!!!. Besitos

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    1. ¡jajaja! a mi lo que me da pena es tirar las cápsulas. ¡Son tan monas! Besitos

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  4. Respuestas
    1. ¡Sí Ainoa! ¡Anímate y hazlos que es muy facil!. Un besito y gracias por leer mi blog!

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  5. por cierto, también tienes un premio en nuestro blog,espero que te haga ilusión besis.
    http://jaritascookies.blogspot.com.es/2012/09/premio-truly-amazing-blog.html

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    1. ¡Hey!graciaaaaaaas! Qué guay, me hace mucha ilu! en mi próxima entrada del blog lo sacaré. Gracias otra vez!

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