Batido de fresas, papaya y coco

Es lunes y ya estamos de nuevo por aquí, con una nueva receta con sabor verano 100%. Mi propósito para esta época estival es prescindir del horno para las recetas (así evito acabar en urgencias por un golpe de calor) y que las recetas sean sencillas para no quitar tiempo de ir a la playa o salir a pasear un rato estas tardes tan soleadas que tenemos. 

Y con este batido de hoy creo que cumplo todo eso y además, es receta de aprovechamiento total gracias a unas fresas pochas que tenía en casa, algún trozo de papaya demasiado madura y unas tristes naranjas olvidadas en el frutero. Últimamente lo aprovecho todo y estoy sorprendiéndome a mi misma de lo que se puede hacer en la cocina con un poco de imaginación y los sabores tan ricos que podemos conseguir. ¿Han probado a preparar la clásica crema de calabacín añadiéndole una manzana?. Pues es una auténtica delicia.

Pero la receta de hoy es un batido...

Polos de zanahoria, papaya y cítricos

Ya estamos sumergidos en el caluroso verano, con el horno de vacaciones hasta nueva orden y la maleta casi preparada y tras la puerta para salir corriendo en unas semanas a mi destino vacacional. Por eso me he propuesto publicar durante el mes de Julio recetas sencillas y fáciles de elaborar para que no nos quiten tiempo de ir a la playa y que a la vez sean refrescantes. Y si además nos ayudan aunque sea un poquito a conseguir un bonito bronceado y lucir esos vestidos veraniegos que tenemos en el armario, mejor, ¿no?.
Me encanta estar morena y además de tomar el sol con mucha protección y precaución, trato de tomar bastante vitamina C y zanahoria durante la época estival. Suelo desayunar todos los días zumo de zanahoria combinado con alguna otra fruta como papaya, mango o naranja y se me ocurrió que podía congelarlo en moldes para polos y convertirlo en un delicioso snack post-playero...

Sorbete de papaya, fresas y mandarina

Me apetecía desde hace tiempo publicar una receta "no experimental", es decir, algo que prepare con cierta frecuencia. Y este sorbete de frutas es el ejemplo perfecto. También puede considerarse una receta de aprovechamiento, ya que podemos congelar toda aquella fruta que veamos que se nos está quedando un poco pocha para luego deleitarnos con el delicioso sabor de un sorbete casero 100%. Ideal para postre en estos días de calor veraniego y para mi, el tentempié perfecto para cuando llego de la playa sedienta, hambrienta y rebozada en arena...
Y también viene genial para aquellas personas que como yo, no coman helado por tener una relación cada vez menos amistosa con la lactosa.