lunes, 29 de julio de 2013

Lassi de mango y ¡nos vemos en septiembre!


Por fin estoy de vacaciones. Por momentos parecía que este día no iba a llegar, pero ya está aquí. Tiempo libre para hacer mil cosas, para descansar, para viajar...
Estaré fuera todo el mes de Agosto entre Cantabria, País Vasco y unos días en el sur de Alemania, así que he decidido darle vacaciones al blog y no publicar hasta el primer lunes de Septiembre. Seguiré visitando blogs y estaré lo más presente que pueda en las redes sociales (a ver si le hago un poquito más de caso a Instagram) pero lo de publicar nuevas recetas queda aparcado hasta dentro de unas semanas.
Y a la vuelta, será el primer aniversario de mi blog...uuffff ¡cómo pasa el tiempo!. Habrá que pensar en preparar algo bonito para ese día, alguna sorpresa especial, ¿no?.
Pero por lo pronto, aquí les dejo este lassi de mango. Una deliciosa bebida típica de la India hecha a base de yogur y fruta, con un toque especiado y muy fresquita.
En esta ocasión opté por darle un toque especiado con cardamomo y decorar con un poquito de miel y trocitos de mango. Quedó realmente espectacular.
 Se toma muy frío y como yo todo lo congelo, se me ocurrió convertir un poco que me había quedado en polos y...¡madre mía qué buenos que estaban!.

lunes, 22 de julio de 2013

Limonada de arándanos o pink lemonade


Pink lemonade o limonada de arándanos y de limones, claro. Y bastante fresquita, ideal para quitarnos la sed que nos da este calor e hidratarnos. Esta es la receta que traigo esta semana, una bebida sencilla de preparar y apta para todos los públicos. Creo que con estas temperaturas a poca gente le apetecerá meterse en la cocina y pasar horas elaborando preparaciones complicadas, así que la semana que viene la cosa irá también de bebidas. 
Yo tampoco tengo muchas ganas de estar horas y horas en la cocina, la playa me llama y tumbarme en la hamaca a tostarme un rato todos los días que puedo, es lo que más me apetece ahora. ¡Y comer polos también!. Es que últimamente me ha dado por congelar y convertir en polo todo lo que puedo. Creo que es algo que no hacía desde pequeña, cuando todos congelábamos los petit suisse o los yogures que luego nos zampábamos como un manjar las tardes de verano...¡qué recuerdos!

lunes, 15 de julio de 2013

Helado de mascarpone y fresas


Toc, toc...¿hay alguien ahí?...¿aún queda gente que no esté tumbada en la hamaca, piña colada en mano y con la mente en blanco?Bueno, esto último es una habilidad más bien exclusiva de los hombres y reconozco que a veces pagaría por poder hacerlo.
Y es que ya estamos en la 2º quincena de Julio y son muchos los que estarán disfrutando de un merecido descanso junto a su familia. A mi todavía me quedan un par de semanas para que lleguen las ansiadas vacaciones, mientras tanto, mi heladera y yo seguimos trabajando, buscando nuevos sabores, nuevas texturas, el helado perfecto...
He de decir que con cada uno de los helados que he preparado hasta el momento he aprendido cosas nuevas, ahora me salen más cremosos y los de frutas, son mi nuevo reto. Quiero lograr un helado que sepa a fruta de verdad, que se note que no está hecho con saborizantes, que sea muy natural. Este helado de fresas ha sido mi primer experimento y ha quedado delicioso, muy suave y a pesar de llevar queso, muy ligero.

lunes, 8 de julio de 2013

Polos de zanahoria, papaya y cítricos


Ya estamos sumergidos en el caluroso verano, con el horno de vacaciones hasta nueva orden y la maleta casi preparada y tras la puerta para salir corriendo en unas semanas a mi destino vacacional. Por eso me he propuesto publicar durante el mes de Julio recetas sencillas y fáciles de elaborar para que no nos quiten tiempo de ir a la playa y que a la vez sean refrescantes. Y si además nos ayudan aunque sea un poquito a conseguir un bonito bronceado y lucir esos vestidos veraniegos que tenemos en el armario, mejor, ¿no?.
Me encanta estar morena y además de tomar el sol con mucha protección y precaución, trato de tomar bastante vitamina C y zanahoria durante la época estival. Suelo desayunar todos los días zumo de zanahoria combinado con alguna otra fruta como papaya, mango o naranja y se me ocurrió que podía congelarlo en moldes para polos y convertirlo en un delicioso snack post-playero...

lunes, 1 de julio de 2013

Clafoutis de cerezas


Comenzamos el mes de Julio haciendo un pequeño paréntesis para dejar los helados y sorbetes apartados durante un par de semanas y volviendo al mundo de las tartas que tenía un poquito de lado. 
Quería aprovechar la temporada de cerezas y también estaba intrigada por probar este delicioso postre que durante este último mes hemos visto en muchos blogs. Y he de decir que me ha encantado. Es una tarta muy suave, en cuanto a textura se asemeja a las tortitas y tiene el punto dulce justo y necesario. Además, lleva cerezas...¡mi fruta favorita!. Esa fruta que tengo que dosificarme para evitar darme auténticos atracones mientras veo la tele.

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