Magdalenas clásicas con mandarina y jengibre

Lo clásico en cuanto a repostería suele gustar y aunque parezca que las nuevas modas ganan terreno nadie se atreve a  rechazar un buen croasán, un sencillo bizcocho o una magdalena de las de toda la vida como las que traigo hoy.

Y es que a veces nos complicamos mucho la vida buscando recetas que sean más resultonas o atractivas pero que al final son eso, vistosas pero no tan sabrosas como un dulce de los de siempre.  Yo me he propuesto este año pasarme más al bando de este tipo de preparaciones y ya estoy elaborando mi lista de "mis mejores clásicos reposteros"...

Magdalenas clásicas de limón y canela

¡Qué hoy es lunes!...¡arrrrrrggh! Esto es lo que estaba gritando  hace tan solo unos minutos mientras corría al ordenador con desesperación, para terminar el post de hoy que afortunadamente había dejado encaminado hace unos días. Últimamente ando un poco despistadilla y  para colmo, mis horarios laborales tan poco comunes no ayudan en nada a la hora de llevar una vida organizada. 

Pero  no podía faltar a nuestra cita dulce de los lunes tarde-noche, no, no, no. Aunque esto signifique que no me va a dar tiempo de secarme el pelo antes de ir a trabajar esta noche, lo cual a su vez quiere decir que igual cuando me vean entrar mis compis, piensen que se ha escapado un león del zoológico y se ha colado en el hospital...

Así que al grano, a ver si me da tiempo de solucionar este pequeño contratiempo. 

La receta de hoy es muy sencilla y sobre todo, muy clásica. Unas deliciosas magdalenas de toda la vida, con un increíble aroma a limón y canela...

Magdalenas clásicas con pepitas de chocolate

Seguro que muchos de nosotros recordamos esos desayunos de sábado cuando éramos niños, sentados frente al televisor viendo series de dibujos y "ahogando" una magdalena en el tazón de cola-cao. Después venía el momento "chorretones", ya que al sacarla de la taza para pegarle un bocado nos escurría  el cola-cao por todo el brazo hasta casi llegar al codo. ¿Y que me dicen del surco de chocolate que nos quedaba alrededor de la boca después de tan suculento desayuno? ¡Felicidad en estado puro!
Pues recordando momentos así, me di cuenta que aún no había horneado esas magdalenas clásicas y que igual ya era hora de hacerlo y dejar un poco de lado a sus tan de moda y famosos "primos americanos" o lo que es lo mismo, cupcakes y muffins que aunque también son deliciosos, hay que reconocer que son poco ligeros y nada sanos.
¡Y aquí están! 

Magdalenas al vapor...Apam dot dot y homenajes blogueros

Tenía este post pendiente de publicar desde hace más de 15 días porque quería esperar a la entrega de los premios Bitácoras. Eran muchos los blogs que quedaron finalistas, todos ellos excelentes, pero al final sólo uno se hizo con el premio al mejor blog gastronómico y ese fue La receta de la felicidad de SandeeA. Desde aquí, mi enhorabuena y estas magdalenas sacadas de su blog del que me declaro ¡fan-seguidora-friki total!. Pues sí, me encanta SandeeA, sus fotos y sus recetas.