miércoles, 30 de enero de 2013

Meringue Kisses


Últimamente, cuando ojeo mis libros de recetas o visito otros blogs, se me van los ojos a las pequeñas delicias, a los bocaditos chiquitines...

viernes, 25 de enero de 2013

Tarta sueca de manzana y almendra


Soy libre para hornear...
Por fin he terminado los exámenes de la escuela de idiomas así que por una temporada se acabó lo de hablar conmigo misma en alemán, declinar, conjugar verbos y demás.
Me he sentido un poco culpable estos días porque me apetecía un montón sentarme delante del ordenador a contestar los emails que recibo, comentar otros blogs, darme una vueltecita por facebook, pero el tiempo no me daba para más.
Pero ya he vuelto y ¡vengo a por todas!. Tengo que sacarle provecho a todos esos libros que me regalaron las últimas navidades y esta receta es de uno de ellos. Concretamente de uno que me ha dejado fascinada, "Scandalicious Baking" de Signe Johansen. Es un libro con recetas de repostería escandinava y alguna salada, panes... La única pega que le veo es que no trae la receta de esos impresionantes muffins de canela que probé en Estocolmo hace años y con los que todavía sueño...aaaainsssss
Pero hoy toca tarta de manzana y almendra aunque en el libro lo llaman puding (¿?). Está deliciosa, no es para nada pesada y la base de manzana (yo utilicé manzana reineta) con ese toque ácido me ha parecido todo un acierto que contrasta de maravilla con la almendra.
Es bastante sencilla y rápida de preparar. Eso sí, cuidado al desmoldarla ya que la base al ser de manzana es un poco frágil. Yo preferí dejarla en la base y que enfriase completamente y no tuve problema al cortarla.

jueves, 17 de enero de 2013

Cookies de mantequilla de cacahuete, caramelo y chocolate



Siempre he sido un poco bruja...
No, no tengo escoba, ni verruga en la nariz...
Ni siquiera un programa de esos que ponen en los canales locales a altas horas de la madrugada...
Pero adivino cosas, veo venir ciertas cosas...

viernes, 11 de enero de 2013

Muffins de Plátano y Canela y... ¡mi horno estaba de parranda!


¡Pues sí!. Mi horno no está muerto...¡creo que estaba de parranda!. Llevaba unos cuantos horneados haciendo de las suyas, se me bajaban los Angel Food Cake, me quemaba los cupcakes... un auténtico desastre.  Y en Nochevieja lancé un mensaje desesperado a través de Facebook, pidiéndole que no me abandonase, que eso de que quería cambiarle por un pirolítico más joven no era cierto. Y entonces llegó el roscón de Reyes... Me pasé los 20 minutos del horneado vigilándole y rezando para que se comportase. Y así fue. Y ya, con estos muffins y unas cookies que publicaré la próxima puedo decir que ¡ha vuelto a ser el de antes!.

lunes, 7 de enero de 2013

Roscón de Reyes


Pues sí, se acabó la Navidad y también se acabaron las comilonas, las tardes de compras frenéticas y las recetas navideñas en nuestros blogs... 

jueves, 3 de enero de 2013

Tarta Iglú



Primera entrada de este 2013 aunque sin receta. En unos días terminarán estas fiestas, recogeremos el árbol de Navidad, nos pondremos a dieta estricta...y volveremos a nuestra rutina. A nivel personal, me he propuesto varias metas que basicamente consisten en cumplir las que he dejado sin realizar en años anteriores y a nivel repostero-bloguero ¡quiero asistir a muchos cursos!

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