Pull apart {pan dulce con canela}

Esta semana me he lanzado a hornear un pan. Bueno, vale que es una masa muy sencilla de preparar e ideal para principiantes, pero si eres como yo y tienes poca paciencia con esto de amasar, dejar leudar masas y demás, hacer un pan aunque sea facilón será motivo de enorgullecimiento.
La verdad es que hasta hace unos años me lo curraba más y me preparaba el pan de molde y otros panes de desayuno pero después me invadió la pereza y llevaba ya bastante tiempo sin hornear ninguno.
Este "pull apart bread" es un pan dulce de origen anglosajón que se caracteriza por su aspecto desordenado y porque como su propio nombre indica se "separa" en porciones y sin necesidad de cortarlo con cuchillo.

Bundt cake de coco y zanahoria con glaseado de naranja

Si hace un tiempo me llegan a decir que iba a tener un molde de bundt cake guardado y sin estrenar durante más de un año, me hubiese entrado la risa por una idea tan absurda. Pero sucedió, estuve unos meses sin hornear  porque las náuseas del embarazo no me dejaban cocinar (pero sí comer a todas horas) y lo guardé tan bien que ni me acordaba de él. Hasta que hace un par de semanas me lo encontré escondido entre un montón de cacharros y decidí que sí o sí tenía que buscar una buena receta para estrenarlo y vamos, porque me apetecía mucho comer bundt cake que hacía siglos que no cataba uno.

Galletas de chocolate con aguacate sin lácteos ni huevo {receta vegana}

Antes del parón bloguero que hice el año pasado comenté que me había propuesto publicar una vez al mes una receta apta para intolerantes, alérgicos o veganos y sigo pensando en cumplir dicho propósito para que mi posts y dulces sean algo que todos puedan preparar y degustar.

Las galletas de hoy no llevan huevo ni lácteos ni ningún producto derivado animal por lo que entrarían perfectamente en una dieta vegana y la verdad, han quedado riquísimas, no tienen nada que envidiar a unas galletas hechas con mantequilla o huevos. 

Bizcocho de flor de sauco y limón con fresas

Pues ya iba siendo hora de que volviese al mundo dulce ¿no? Después de un año ausente ya necesitaba recuperar un poco mi espacio y volver a entretenerme otra vez con esta afición de hornear y bloguear. 

Para los que no lo sepan y se estén preguntando quien es el bizcochito que sale en la foto intentando tocar las fresas del otro bizcochito, es el causante (en el buen y mejor sentido de la palabra) de que me alejase de todo esto. Entre un embarazo que  me quitó las ganas de cocinar (pero no de comer)  y estos meses de adaptación a nuestra nueva y desordenada vida, no había publicado nada desde febrero de 2017.

Así que si Julen me lo permite portándose bien y por qué no, cuando sea más grande batiendo huevos o el azúcar con la mantequilla, empezamos la nueva temporada del blog con la misma ilusión de siempre.

La receta que les traigo hoy es un bizcocho con un sirope de flor de sauco y limón que está de vicio.Y ya si le ponemos unas fresas por encima que también alegramos con el mismo sirope, mejor que mejor.