Nubes rellenas de chocolate Cadbury

Esta vida de bloguera me está aportando muchos conocimientos nuevos y no sólo culinarios. Si tienes un blog,  no te limitas a hornear y ya está. Tienes que documentarte para encontrar recetas ricas y originales lo que te da la oportunidad de aprender un poco de cocina internacional o incluso algo de los orígenes del postre en cuestión. Si eres de las mías, te gustará tener un blog bonito, armonioso, diferente y fácil de leer, y ahí entran los conocimientos informáticos o de diseño de blogs, logos, etc. Y para mi, uno de los puntos más importantes, las fotos. Disfruto tanto horneando como en la sesión de fotos que les hago a mis creaciones. Y estoy aprendiendo mucho sobre puntos de enfoque, ISO, profundidad de campo...

Galletas de chocolate y Earl Grey

Como ya dije en alguna de las anteriores entradas, este mes estoy haciendo el taller de galletas de Navidad de Mensaje en una galleta.
Me está gustando mucho la experiencia y estoy aprendiendo muchas cosas, aunque reconozco que la consistencia de la glasa se me resiste bastante y no estoy muy contenta de cómo me están quedando mis galletas. Pero para eso me apunté, ¡para aprender!. Además, el método de Miriam y Estíbaliz es completamente diferente al que yo conocía y ponía en práctica. La elaboración de la masa es muy diferente y la de la glasa también.
Estas galletas de chocolate están hechas con una de sus recetas  y para mi han sido un auténtico descubrimiento...

Cupcakes de Earl Grey

Me encanta tomar té negro y cuánto más especiado mejor. Soy muy exigente en cuanto a té se refiere y no me conformo con una tacita y una bolsita de cualquier marca, no, no, no...
Tiene que ser a granel, el agua tiene que llegar al punto de ebullición y lo dejo sus 4 minutos de rigor infusionando. Además, uso tetera y me tomo una taza grandota con una "nube" de leche y sin azúcar. No sé si llamarle a ésto ritual o ir aceptando que cada vez soy más maniática con ciertas cosas...

Cookies de calabaza y especias

¡Hola!

La calabaza está en pleno auge reposteril. En muchísimos blogs se publican a diario recetas de todo tipo hechas con este ingrediente tan versátil y tan de temporada. Y sí, lo confieso, yo también soy de esas que creía que sólo servía para hacer purés y cremas...

Cupcakes de manzana y canela...sabor a otoño

¡Hola!

¡Por fin ha llegado el otoño a Canarias!. Un poco de nubes y lluvia ya nos hacía falta y además, apetece más hornear, ¿no?. Así que... ¡a estrenar la temporada con unos cupcakes con sabores y olores "otoñales"!.

Pues éstos son los primeros de la temporada...

Blondie de plátano ♥

¡Hola!

Lo prometido es deuda...

Y este es el otro "brownie" de chocolate blanco que dije en un post anterior que publicaría.

Nada que ver con el otro, ni en sabor, ni en textura. Tampoco lleva nueces pero sí plátano, que combinado con chocolate blanco, es perfecto para cualquier postre.