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martes, 22 de diciembre de 2015

Cupcakes de canela con árbol de navidad

La última vez que aparecí por aquí era época de recetas de halloween, fantasmas, brujas, sangre y tripas en forma de postres. Y a lo tonto, ya es navidad. Pero ya, ya, en un par de días para ser exactos. Yo sigo estudiando para unas oposiciones de las que aún no hay fecha de examen, con casi nada de tiempo para aparecer por aquí pero con muchas ganas de volver a retomar mi vida bloguera. Por esto y porque me aperecía preparar (y degustar) algo dulce me he animado a hornear unos cupcakes con toque navideño tanto en sabor como en decoración.
Si hay un sabor que nos recuerda a la navidad ese es el de la canela. Casi todos los dulces lo llevan y a mi me chifla también su olor así que mi propuesta es elaborar unos cupcakes que llevan este ingrediente. 
Y como la navidad es una época en la que los niños disfrutan muchísimo he pensado en preparar un postre en el que nos puedan ayudar los pequeños de la casa. Ellos serán los encargados de preparar los árboles de chocolate para decorar, que al fin y al cabo es como dibujar con una manga pastelera y si se trata de dibujar, seguro que ellos lo hacen mejor que un adulto y se lo pasarán genial.

lunes, 16 de febrero de 2015

Angel food cake de Oreo

Hace ya unas semanas que volví a reconciliarme con este tipo de bizcocho, con el que llevaba un par de años enfurruñada, publicando un ángel food cake de chocolate con un glaseado de coco. Y como en todas las reconciliaciones, la pasión y el entusiasmo me ha podido y me he lanzado a preparar uno bastante diferente y también, un poco arriesgado. La pasión y el entusiasmo y siendo sincera, el miedo a que todo fuese un espejismo y no volviese a salirme nunca más, que ya me veía de nuevo guardando el molde en el fondo de la caja de mis cacharros. Pero salió bien, genial, delicioso, esponjoso y vistoso también. Este ángel food cake de galletas Oreo, cubierto de merengue y más galletas Oreo ha conquistado el corazón y las papilas gustativas de todos los que lo degustaron...

lunes, 22 de diciembre de 2014

Tronco de navidad {relleno de crema de chocolate blanco y frambuesa y cubierto de merengue}

¿Llego a tiempo para proponer el postre de la cena de nochebuena o la comida de navidad? Seguro que alguien con "espíritu aventurero" a quien le produce un excitante subidón de adrenalina dejar las cosas para última hora, aún no sabe que menú preparar para estas fechas y este tronco de navidad, nada clásico y visualmente muy atractivo, le salvará la vida.
Nada clásico porque no es el "tronco tronco" relleno de trufa de chocolate y cubierto de una ganache que estamos acostumbrados a ver y que casualmente preparé para Megasilvita hace unas semanas. Y porque la navidad no tiene que ser siempre en rojo y verde, un tronco de navidad blanco y rosa...

lunes, 22 de septiembre de 2014

Tarta de limón en vasitos

Por segunda semana consecutiva la receta lleva limón, para ser más exactos, lemon curd que es una deliciosa crema que por lo menos a mi, me rechifla. Soy capaz de comérmela a cucharadas cuando me sobra al preparar una receta y como esto es algo que me sucede siempre, al igual que con el buttercream, un cheesefrosting o cualquier cosa para cubrir o rellenar, esta vez me propuse preparar un postre de aprovechamiento y no ser tan glotona.
O igual ha sido peor porque estos vasitos tan ricos además del lemon curd llevan merengue y una base de galleta...

miércoles, 30 de enero de 2013

Meringue Kisses


Últimamente, cuando ojeo mis libros de recetas o visito otros blogs, se me van los ojos a las pequeñas delicias, a los bocaditos chiquitines...

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