lunes, 24 de junio de 2013

Helado de Kinder Bueno


Una de las ventajas de vivir en Canarias es que el clima nos permite comer helado practicamente todo el año. Es por esto que las heladerías están bastante presentes en nuestras calles y es muy habitual ver a la gente helado en mano, incluso en pleno mes de Diciembre. Tenemos mucha cultura heladera por aquí y me atrevería a decir que entre todos los lugares a los que he viajado, los mejores helados los he comido en Italia y en mi isla, Gran Canaria.
Desde hace ya algunos años y con la llegada de las heladerías italianas y sus gelati de generosas raciones servidos con pala, a los sabores clásicos de fresa, chocolate, vainilla o turrón (mi favorito) se les ha unido otros algo menos convencionales como el de nutella y muchos que saben a alguna chocolatina famosa (la mayoría, casualmente, de la marca Ferrero).
Precisamente, el de Kinder Bueno fue uno de los primeros que probé hace ya algunos años en una heladería llamada Gelizia que hay en mi ciudad y a la cuál adoro (más ahora que no me llevo muy bien con la lactosa y ellos tienen más variedad que otras en helados sin lactosa). 
Es una de mis chocolatinas favoritas, el de la heladería está tremendo y por tanto, la responsabilidad era mucha. Mi heladera iba a tener un estreno a lo grande...

lunes, 17 de junio de 2013

Helado de Guinness y chocolate


Aiiiiinsssss, ¡qué rico está este helado!.  Aún estoy relamiéndome recordando su sabor intenso a chocolate y ese toquecito de Guinness que le da una alegría y un puntito delicioso. Y lo mejor de todo, ¡está hecho sin heladera!. Sí, sí...
Los que me siguen en facebook sabrán que me compré una heladera hace unos días pero este helado lo hice antes de decidirme si metía otro cacharro más en la cocina. Díficil decisión y es que mi pobre cocina rojo Ferrari está "muy apretá" y ya casi no me cabe nada más en los armarios..."casi"...

lunes, 10 de junio de 2013

Sorbete de papaya, fresas y mandarina


Me apetecía desde hace tiempo publicar una receta "no experimental", es decir, algo que prepare con cierta frecuencia. Y este sorbete de frutas es el ejemplo perfecto. También puede considerarse una receta de aprovechamiento, ya que podemos congelar toda aquella fruta que veamos que se nos está quedando un poco pocha para luego deleitarnos con el delicioso sabor de un sorbete casero 100%. Ideal para postre en estos días de calor veraniego y para mi, el tentempié perfecto para cuando llego de la playa sedienta, hambrienta y rebozada en arena...
Y también viene genial para aquellas personas que como yo, no coman helado por tener una relación cada vez menos amistosa con la lactosa.

lunes, 3 de junio de 2013

Gofres con pistachos y coulis de frutas del bosque



Cuando nos emancipamos, una de las cosas que más preocupan a nuestros padres es si seremos capaces de valernos por nosotros mismos en varios aspectos de la vida diaria y entre ellos está la cocina.
Yo me fui de casa sabiendo cocinar poco más que una tortilla francesa, algo de pasta con la que había experimentado en algunas vacaciones con amigas y poco más. Pero desde un principio, me propuse no tirar de los tupper de la abuela para no morir de hambre y me aficioné a páginas como "Directo al paladar" y a Canal Cocina. Tres años después, muchas tortillas "deconstruídas", varios bizcochos quemados, algún que otro arroz pasado y varios cortes en los dedos y quemaduras, tengo un blog de cocina.
Así que todos aquellos que sufrieron pensando en si me alimentaba bien o no, viendo y catando todas estas cosas pueden respirar tranquilos.
Estos gofres con pistachos y tan bien y sanamente acompañados de fruta son el ejemplo de lo bien que empiezo el día, desayunando como una reina...

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