lunes, 1 de julio de 2013

Clafoutis de cerezas


Comenzamos el mes de Julio haciendo un pequeño paréntesis para dejar los helados y sorbetes apartados durante un par de semanas y volviendo al mundo de las tartas que tenía un poquito de lado. 
Quería aprovechar la temporada de cerezas y también estaba intrigada por probar este delicioso postre que durante este último mes hemos visto en muchos blogs. Y he de decir que me ha encantado. Es una tarta muy suave, en cuanto a textura se asemeja a las tortitas y tiene el punto dulce justo y necesario. Además, lleva cerezas...¡mi fruta favorita!. Esa fruta que tengo que dosificarme para evitar darme auténticos atracones mientras veo la tele.




¡Y son tan fotogénicas!. Tienen un color precioso, un brillo divino y dan ganas de sacarles fotos a todas horas. Aunque yo ultimamente estoy tan enganchada al mundo de la fotografía que le veo la fotogenia incluso a un pimiento. Suele ser habitual verme en la sección de frutas y verduras del supermercado buscando limones que tengan un tono de amarillo bonito o fresas muy rojas y de forma perfecta...



La receta es un popurrí o remix de varias que he visto en la blogosfera y he optado por respetar la original poniendo las cerezas con el hueso. Me daba un poco de miedo y de hecho advertí a mi familia cientos de veces que llevaban hueso para que no lo olvidaran. Sólo me faltó poner un cartel encima con luces de neón...


RECETA DE CLAFOUTIS DE CEREZAS

INGREDIENTES PARA UN MOLDE DE 28CM
  • 40 gr. de mantequilla derretida
  • 125 gr de azúcar
  • 4 huevos L
  • 350 gr. de leche semidesnatada
  • 125 gr. de harina todo uso
  • 60 gr. de harina de almendra
  • 1 cucharada de extracto de vainilla o vainilla en pasta
  • 500 gr. de cerezas con hueso

PREPARACIÓN
  1. Engrasamos el molde, lo cubrimos con las cerezas y precalentamos el horno a 180º.
  2. Batimos la mantequilla derretida con el azúcar, la leche, los huevos y la vainilla en pasta hasta obtener una mezcla homogénea.
  3. Añadimos la harina todo uso y la harina de almendra y batimos hasta que no queden grumos.
  4. Vertemos la mezcla sobre el molde y las cerezas.
  5. Horneamos durante unos 35 minutos.
  6. Una vez comprobado que esta listo, sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla. Podemos desmoldar cuando esté frío o dejar en el molde.

¡Nos vemos la semana que viene!. Por cierto, ¿qué van a hacer en Agosto?. Serán mis vacaciones y estaré de viaje. En principio quiero dejar un par de entradas preparadas para no abandonar del todo el blog. ¡Espero que entre cervecita y chapuzón playero alguien pase por aquí a hacerme alguna visitilla!.

29 comentarios:

  1. Me encanta el clafoutis!! No lo había probado nunca y desde que hice la receta para el blog lo he repetido como unas 4 veces porque en casa ha gustado mucho mucho!! Es un postre único!!

    A ti te ha quedado genial, dan ganas de comerse un trozo bien grandote :P

    Las fotos preciosas como siempre!!

    Un besote guapa :)

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  2. Qué ricaaaa! Y esas cerecitas! Me chiflaaaaa!!!! Te ha quedado de 10, chata!
    Mil besos

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  3. Yaiza tampoco yo he hecho nunca cafloutis y lo peor creo que es que nunca lo he probado!!! creo que debería hacerlo para poder disfrutar de este postre puesto que todo el mundo dice que está tan bueno y más.
    Yo en Agosto estaré por aquí, ya que tengo vacaciones y puedo acercarme con más calma... yo no lo doy vacaciones al blog así que aquí estaré para leerte.
    Un besito

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  4. Madre mía qué pinta! A ti te pasa con las cerezas como a mí con las fresas... jajaja

    En Agosto estaré igual que ahora, trabajando en un chiringuito. Había pensado hacer un parón... Hay pocos lectores en estas fechas!

    Un besooo

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  5. Sabe tan rico como pinta tiene?? Yo soy también de las tuyas, Yaiza, las cerezas me las como como las pipas!!!

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  6. Mira, hoy hemos estado cogiendo precisamente cerezas de la huerta de mis suegros y me decía mi marido: creo que es una de las frutas más bonitas, con ese color tan intenso y tan brillante...
    Y tenía pensado hacer un postre con esta fruta así que pienso probar tu receta.
    Niña, cada día eres mejor repostera y fotógrafa.
    MUAKKKKK

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  7. Buenisima receta. Que postre más rico. Lo tengo que preparar. Un saludo de Cocina con MrZexions y Bisutería la Pompita.

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  8. Ficou tão linda.
    Essa fatia esta uma tentação...eu comia -a já já.
    Boa semana
    bjs

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  9. Tienes un blog precioso y unas fotos maravillosas, este pastel me ha abierto el apetito :)
    Me quedo por aquí ;)
    Besos

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  10. Tiene una pinta estupenda! Me comería un buen trozo ahora con el café :P
    Bss
    Tunneando Blogger: Rediseña tu blog!
    .

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  11. Qué buena pinta tiene!!! Yo también la he visto esta tarta muchas veces en revistas y por la red pero admito que nunca me ha dado por hacerla.
    Creo que es perfecta para tomar después de una siesta jajaja.
    Pásalo muy bien en tus vacaciones, pasan enseguida.
    un saludo

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  12. ¡Pero que bonita es esta tarta y a ti te ha quedado perfecta!
    Besitos

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  13. umm qué pinta! nosotras ya hemos hecho varios clafoutis pero siempre quitamos el hueso. Besis.

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  14. Te ha quedado divinisimaaa ademas decrica yo la tengo pendiente de publicar se hace en un plis plas y sin encender el horno.
    Bicos mil wapa y feliz semana.

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  15. La receta es fabulosa,pero las fotos más! Me he enamorado de los colores!! Un saludo!

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  16. Yo estoy por aquí y justo ahora que casi os vais todos yo llego a tu cocina y me encanta tu clafoutis.
    Y sí, las cerezas son tan bonitas!
    Besazos.

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  17. Tiene una pinta deliciosa, y las fotos son una maravilla. Besos

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  18. Riquísimo, y las fotos preciosas, un besito!!

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  19. ummm,,,qué pinta! me encantan las cerezas!! disfruta de las vacaciones y ense-ame alguna foto por las redes sociales eh??????

    Un saludo desde eintagmitpepa.blogspot.com
    Tu guía chachi de Berlín

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  20. Ohhhhhhhh! Creo que me voy a comer la pantalla. Tiene una pinta increíble Yaiza y las fotos, ¿quÉ decir de las fotos?... Insuperables.

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  21. Qué bonitas fotos, Yaiza, eso que la única vez que probé un clafoutis me supo a tortilla, uf! Pero el tuyo me lo comería de buena gana, mmm!
    Yo en Agosto andaré por aquí, así es que ya te haré alguna visita ;-)

    Besotes

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  22. Hola, guapa! Yo también he visto este postre en infinidad de blogs, pero aún no me he animado hacerlo, y eso que me pirran las cerezas, como a tí... Desde luego está en mi lista de pendientes, aunque con el calor que ha empezado a hacer me da miedito acercarme al horno a no ser que sea absolutamente imprescindible! :-)
    Un besito, niña!
    Montes

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  23. Ñam, ñam, ñaaam pero qué pinta tiene!! Y las fotos son preciosas...

    Besitos.

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  24. Holi.....!!! fíjɑte que pɑsɑbɑ mirɑndo blogs y encontré el tuyo y lɑ verdɑd me pareció super originɑl!! *-* es muy bonito y te felicito ♥, me a encantado literalmente!!! ya tengo las recetas de miss tartas y dulces favoritos! *-* ♥... sigue ɑsí ●ω●


    ✿ http://lifeiskestin.blogspot.com.es/ ✿

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  25. Es tiempo de helados pero también de fresas y este clafoutis se ve delicioso. Tentador del principio al fin.

    Besos.

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  26. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  27. Pero qué maravilla de fotos, yo no soy muy de dulces pero con esa presentación me chifla! Saludos desde Munich. www.mylittlemunich.blogspot.com

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  28. OHhh que cosa tan deliciosa, y como siempre que fotos tan bonitas. Dan ganas de coger una de esas cucharillas tan preciosas y darse un buen homenaje, besos

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  29. Maravillosas tartas y un blog de lo mas y no digamos las fotos de fabula .Me quedo para poder seguite .Un abrazo!!
    Te invito para que te des una vuelta en mi blog ,sera un placer .http.//todosobrecarmen.blogspot.com.

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