Nubes rellenas de chocolate Cadbury

Esta vida de bloguera me está aportando muchos conocimientos nuevos y no sólo culinarios. Si tienes un blog,  no te limitas a hornear y ya está. Tienes que documentarte para encontrar recetas ricas y originales lo que te da la oportunidad de aprender un poco de cocina internacional o incluso algo de los orígenes del postre en cuestión. Si eres de las mías, te gustará tener un blog bonito, armonioso, diferente y fácil de leer, y ahí entran los conocimientos informáticos o de diseño de blogs, logos, etc. Y para mi, uno de los puntos más importantes, las fotos. Disfruto tanto horneando como en la sesión de fotos que les hago a mis creaciones. Y estoy aprendiendo mucho sobre puntos de enfoque, ISO, profundidad de campo...

Estas nubes me han resultado súper fotogénicas, es cómo si además de decirme el consabido "cómeme", me dijeran , "fotografíame". Y así fue y fueron fotografiadas y comidas. ¡Que no se diga que no soy una chica obediente!.
Ñam Ñam...

La receta la saqué del archiconocido blog Objetivo Cupcake Perfecto y es que, aunque me da un poco de miedo-respeto hacer recetas de las "grandes blogueras", a mi lo todo lo que casero me tira mucho, pero mucho... Vamos, que soy de las que si puedo, me hago el pan, las galletas el yogur y lo que sea. Menos mal que en mi piso no puedo tener un huerto ni la comunidad me deja meter una vaca...

NUBES RELLENAS DE CHOCOLATE CADBURY

*ADAPTADA DE OBJETIVO CUPCAKE PERFECTO

Ingredientes

• 4 cucharaditas y media de gelatina neutra
• 120 cc. de agua fría
• 150 gr. de azúcar
• 120 cc. de sirope de maiz Karo
• 60 cc. de agua
• una pizca de sal
• 2 cucharadas de extracto de vainilla
• Colorante amarillo (opcional)

*Dejar preparado aparte en un bol 120 gr. de maicena con 180 gr. de azúcar glas tamizado.

Preparación

- Engrasamos un molde de cupcakes mini. Yo utilicé Crisco.

- Mezclamos en un bol los 120 cc. de agua fría con la gelatina neutra y reservamos.

- En un cazo ponemos 60 cc de sirope de maíz, los 60 cc de agua, la sal y el azúcar y calentamos hasta alcanzar 115º o el punto de bola. Yo lo hice a ojo porque no tengo termómetro.

- Metemos el bol de la gelatina disuelta en el agua unos 30 segundos en el microondas a máxima temperatura.

- Ponemos los otros 60 cc de sirope de maiz en un bol junto con la gelatina y comenzamos a batir.

- Incorporamos la mezcla que tenemos en el cazo y batimos 5 minutos a velocidad media y otros 5 a velocidad alta .

- Incorporamos la vainilla y el colorante (opcional) y batimos un par de minutos más.

- Pasamos la mezcla a una manga pastelera, cortamos la punta un poco y rellenamos cada molde hasta la mitad, un poquito de chocolate Cadbury, Nocilla, Nutella o lo que quieras y ponemos más nube encima.

- Una vez rellenos todos los huecos, espolvoreamos con la mezcla de azúcar glas y maicena y dejamos que cuaje unas 6 horas.

- Pasadas estas horas, sacamos del molde y volvemos a espolvorear con lo que nos quedó de azúcar y maicena.

¡Y a comer nubes caseras!. 

Perfectas para hoy que no cabe una nube más en el cielo canario...