martes, 27 de noviembre de 2012

Nubes rellenas de chocolate Cadbury


Esta vida de bloguera me está aportando muchos conocimientos nuevos y no sólo culinarios. Si tienes un blog,  no te limitas a hornear y ya está. Tienes que documentarte para encontrar recetas ricas y originales lo que te da la oportunidad de aprender un poco de cocina internacional o incluso algo de los orígenes del postre en cuestión. Si eres de las mías, te gustará tener un blog bonito, armonioso, diferente y fácil de leer, y ahí entran los conocimientos informáticos o de diseño de blogs, logos, etc. Y para mi, uno de los puntos más importantes, las fotos. Disfruto tanto horneando como en la sesión de fotos que les hago a mis creaciones. Y estoy aprendiendo mucho sobre puntos de enfoque, ISO, profundidad de campo...





Estas nubes me han resultado súper fotogénicas, es cómo si además de decirme el consabido "cómeme", me dijeran , "fotografíame". Y así fue y fueron fotografiadas y comidas. ¡Que no se diga que no soy una chica obediente!.
Ñam Ñam...


La receta la saqué del archiconocido blog Objetivo Cupcake Perfecto y es que, aunque me da un poco de miedo-respeto hacer recetas de las "grandes blogueras", a mi lo todo lo que casero me tira mucho, pero mucho... Vamos, que soy de las que si puedo, me hago el pan, las galletas el yogur y lo que sea. Menos mal que en mi piso no puedo tener un huerto ni la comunidad me deja meter una vaca...

NUBES RELLENAS DE CHOCOLATE CADBURY
*ADAPTADA DE OBJETIVO CUPCAKE PERFECTO
Ingredientes
  • 4 cucharaditas y media de gelatina neutra
  • 120 cc. de agua fría
  • 150 gr. de azúcar
  • 120 cc. de sirope de maiz Karo
  • 60 cc. de agua
  • una pizca de sal
  • 2 cucharadas de extracto de vainilla
  • Colorante amarillo (opcional)
*Dejar preparado aparte en un bol 120 gr. de maicena con 180 gr. de azúcar glas tamizado.

Preparación

- Engrasamos un molde de cupcakes mini. Yo utilicé Crisco.

- Mezclamos en un bol los 120 cc. de agua fría con la gelatina neutra y reservamos.

- En un cazo ponemos 60 cc de sirope de maíz, los 60 cc de agua, la sal y el azúcar y calentamos hasta alcanzar 115º o el punto de bola. Yo lo hice a ojo porque no tengo termómetro.

- Metemos el bol de la gelatina disuelta en el agua unos 30 segundos en el microondas a máxima temperatura.

- Ponemos los otros 60 cc de sirope de maiz en un bol junto con la gelatina y comenzamos a batir.

- Incorporamos la mezcla que tenemos en el cazo y batimos 5 minutos a velocidad media y otros 5 a velocidad alta .

- Incorporamos la vainilla y el colorante (opcional) y batimos un par de minutos más.

- Pasamos la mezcla a una manga pastelera, cortamos la punta un poco y rellenamos cada molde hasta la mitad, un poquito de chocolate Cadbury, Nocilla, Nutella o lo que quieras y ponemos más nube encima.

- Una vez rellenos todos los huecos, espolvoreamos con la mezcla de azúcar glas y maicena y dejamos que cuaje unas 6 horas.

- Pasadas estas horas, sacamos del molde y volvemos a espolvorear con lo que nos quedó de azúcar y maicena.


¡Y a comer nubes caseras!. 


Perfectas para hoy que no cabe una nube más en el cielo canario...


30 comentarios:

  1. Por favor que pinta!!!! se me hace la boca agua.Besos

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  2. Pero que buenas!! Yo tengo que probarlas porque soy mega fan de las nubes y seguro que están mucho más buenas que las compradas!!

    Las fotos te han quedado espectaculares, son las nubes más fotogénicas que he visto nunca :)

    Un besazo

    The Sweetest Taste

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  3. Esto toda tentación Yaiza!
    Y por cierto, te lo dije ya, pero de verdad, que el cambio de fondo del blog, la cabecera y ahora las estupendísimas fotos, me encantan! De verdad, está todo el blog precioso y esas nubes, a ver quién dice que no a comerse una!
    Besos!

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  4. Pues no te tiene que dar nada de respeto hacer las recetas de grandes blogueras como Alma porque a la vista está que puedes con esto y con más. Te han quedado unas nubes de lo más fotogénicas. Como dices, la fotografía, al igual que el aspecto del blog, son una parte importantísima del mismo. Yo he hecho un curso de fotografía con Luisa Morón y he aprendido un montón pero como soy nula en informática lo del cambio de imagen del blog me da un miedo horroroso (tengo pesadillas con que lo voy a borrar todo, jajaja) Ya quisiera yo tener a alguien que me ayudara y sería más feliz que una perdiz.
    Bueno guapísima aver si algún día nos conocemos. Besitos mi niña.

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  5. Me estoy recuperando del subidón de azúcar que me acaba de dar solo con ver estas fotos. Están muy chulas y las nubes salen súper apetitosas. Hace tiempo que tengo ganas de probar a hacerlas pero me da un poco de miedo. Y una cosita ¿Se puede sustituir el sirope de maiz por otra cosa?
    Me encanta tu blog, y estoy totalmente de acuerdo contigo en que se aprenden un montón de cosas y además conoces a gente estupenda ;)
    Besinosssssssssssssss

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  6. WAW; esta receta me la llevo, con lo dulceros que somo sen casa y con lo que nos gustan las nubes... y emcima rellansas de chocolate!!!! BS

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  7. Sí que tenían buena pinta para fotografiarlas! y tienen que estar buenísimas! envíame alguna ;) por cierto, si no tenías idea de fotografía, te estas volviendo una experta, tienes un blog precioso!

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  8. Hola guapa, qué nubes tan fotogénicas, te quedaron preciosas!!
    Besitos

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  9. Mejor respeto que miedo, se ve que eres muy capaz...Las fotos muy bien, pero te voy a contar dos trucos, por si te vienen bien, uno; las fotos de comida un poquito sobre-expuestas no quedan mal, mejor eso que falta de luz y dos; con un trozo del albal y una bajdeja puedes hacerte un pequeño reflector y evitar las sombras tan duras. A mi me costó mucho aprender esto, espero que a ti te valga. bss Acaramelada

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  10. madre mía, que esponjosas y ricas parecen!!

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  11. Que ricas! Tienen muy buena pinta! Comparto tu aficion por la cocina y sobretodo por la fotografia aunque es un hobby y estoy aprendiendo por mi cuenta, pero me encanta! Un besooo

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  12. Se me hace la boca agua!
    Que maravilla seguro que esta buenisimo tengo que probarlo!!

    Besitos!! :))

    http://condobledeazucarv.blogspot.com.es

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  13. Yaiza, me encant como ta han quedado, no solo porque deben estar buenísimas, sino por lo bonito que esta el post! Las fotos geniales, estas hecha una artista! Muchos besos!

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  14. Hola !! tienes un blog muy bonito , por eso me quedo de seguidora y te doy un premio , pasate si quieres a verlo por mi blog http://tartaliciosa.blogspot.com.es/ espero que te guste.
    Un beso

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  15. Madre mia que cosa tan rica!!! me encanta tu pag. te invito a visitar la mia. allí te espera un premio por todo lo que haces!! felicidades!!!

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  16. que rico!!! y que tentación!!!!
    chocolate cadbury mmmmmmmmmmmmmmmm.....

    http://alodulce.blogspot.com.ar/

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  17. Que delicia!!! se ve tan delicado. Me ha gustado mucho tu blog, quedo por aquí de seguidora.
    Si quieres pasarte por mi blog tengo una cosita para ti.

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    Respuestas
    1. Que pinta tienen,te felicito,tienen que estar exquisitasssssssssssss

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  18. tinen que estar de vicio!!! un peligro para la bascula, jejeje
    pero tengo que probarlas
    besoss

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  19. Que cosa más rica!!!! Tienen una pinta estupenda!! Me encanta tu blog. Me encantaría que te pasaras por mio, yo apenas empiezo en este mundillo y estoy aprendiendo bastante. Me gustaria muchisimo que también pudieras seguirme si te apetece, me haria mucha ilusión. Mil besos desde www.poemeshopcupcakes.com

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  20. Es un lujazo de postre, me quedo en tu cocina siguiendote.
    Muxus

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  21. Cuando puedas pásate por mi blog, tienes un premio esperándote!! Un beso!!
    http://disfrutadelacocinaconmarta.blogspot.com.es/2012/12/un-nuevo-premio-para-el-blog.html

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  22. Hola! Yo también te he dejado un premio en mi blog! Vaya éxito que tienes, te lo mereces!
    Un saludo!
    http://miqueridocupcake.blogspot.com.es/2012/12/best-blog-awardy-de-paso-le-he-puesto.html

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  23. Que bonito...me encannta este blog...me quedo!

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  24. Esto hay que probarlo,ah tienes un premio en mi blog.http://tartashappy.blogspot.com.es/2012/12/premio.html

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  25. Tengo algo para ti en mi blog!
    http://amandabackt.blogspot.com/

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  26. Mmmm que cosiña más rica ;)
    Saludos desde EL DUENDECILLO DE MI COCINA-TRINI-ALMERÍA

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  27. Yaiza, que tú tienes miedo de hacer recetas de las "grandes bloggeras", pues qué diremos los demás, ja, ja. Pintaza que tienen, las fotos impresionantes, es una pasada. Genial, enhorabuena. Un besico.

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