lunes, 23 de septiembre de 2013

Helado de vainilla con trocitos de masa de galleta con mantequilla de cacahuete y chips de chocolate


Ya estamos en otoño y puede que vaya siendo hora de finiquitar las recetas veraniegas e ir pensando en volver a darle caña a nuestros hornos. Será cuestión de hacer una pequeña revisión de armarios para desempolvar esos moldes que compramos hace tiempo "por si acaso" y aún no hemos usado o que tristemente, ni nos acordamos de que están ahí. Y es que esta "curiosa variante del síndrome de Diógenes" es bastante común en todos nosotros y yo ya me he hecho a la idea de que no tiene cura. Lo tengo tan asumido que he comprado un nuevo mueble para el salón para llenarlo con todos los props para las fotos que tengo y los que sé que inevitablemente, iré adquiriendo en el futuro. Y punto.
Así que para darle la bienvenida al otoño, para despedirnos del verano o para celebrar que nos sentimos orgullosas de ser diogeneras, tenemos este delicioso helado de vainilla con trocitos de masa de galleta...


Y no es una masa de galleta cualquiera ya que lleva mantequilla de cacahuete y chips de chocolate lo cual hace de este helado, además de una bomba calórica, una auténtica delicia. Un helado muy cremoso, de esos de empezar a comer y no parar hasta que encuentres el trozo de masa de galleta más grande y hagas rabiar a la persona con la que lo estás compartiendo


Aquí está la receta que hará temblar nuestra dieta y al imperio heladero de "Ben & Jerry's"

HELADO DE VAINILLA CON TROCITOS DE MASA DE GALLETA CON MANTEQUILLA DE CACAHUETE

Ingredientes para 1 litro de helado aproximadamente
*Adaptada del libro "The cookie dough lover's"
  • 500 gr. de nata para montar
  • 250 cc. de leche entera
  • 50 gr. de azúcar invertido
  • 100 gr. de azúcar moreno
  • 4 yemas de huevo
  • 1 cucharada de extracto de vainilla o vainilla en pasta
  • Masa de galleta con mantequilla de cacahuete. Puedes ver la receta aquí
Preparación
  1. En un cazo ponemos a calentar a fuego medio la nata, la leche, el azúcar invertido, el azúcar moreno y la vainilla hasta que llegue al punto de ebullición. Removemos de vez en cuando.
  2. Mientras se calienta, batimos las yemas en un bol y reservamos.
  3. Una vez empiece a hervir, retiramos del fuego y vertemos un poco de esta mezcla sobre el bol con las yemas batidas removiendo a la misma vez para que éstas no cuajen.
  4. Añadimos esta mezcla de yemas al cazo donde nos quedaba el resto y volvemos a ponerlo a fuego medio durante unos 5 minutos. Durante todo este tiempo tendremos que remover para lograr una crema espesa.
  5. Una vez haya espesado, retiramos del fuego y dejamos enfriar a temperatura ambiente y luego a la nevera durante unas cuatro horas.
  6. Ponemos en la heladera y seguimos las instrucciones del fabricante. Justo cuando vaya a terminar el proceso de mantecación en la heladera, añadimos trocitos de masa de galleta.
 Si no tienes heladera toca guardarlo en el congelador y sacarlo cada 30 minutos en las siguientes 3 horas para batir y que no se formen cristales.


¡Y aquí está el resultado del sorteo!


¡Muchísimas felicidades a Fátima C y muchas gracias a todos por participar!. Y gracias también a los que compartieron de manera desinteresada el sorteo en Facebook y Twitter o incluso en sus blogs.

Nos vemos aquí la semana con una nueva receta más otoñal y como siempre en Facebook y Twitter.

51 comentarios:

  1. Pues yo quiero despedir la temporada veraniega con un helado como éste, aunque por aquí podemos seguir con ellos un par de meses más. Enhorabuena a la ganadora!! Un besito guapa y hasta pronto (a ver cuando quedamos!!)

    ResponderEliminar
  2. Yaiza, yo también quiero probar un poco de este helado. Me encantan las fotografías que has conseguido hacer de este helado.
    Un beso guapa.

    ResponderEliminar
  3. Ayyyy!!!Que nunca me ha tocado nada! GRACIAS!!! Ni te imaginas lo feliz que me has hecho! GRACIAS!!!!

    ResponderEliminar
  4. De verdad qué rico todo lo q nos enseñas.
    Besos

    ResponderEliminar
  5. Yaiza, vaya pinta, me encanta el helado de vainilla, y con esos trocitos tiene que estar buenísimo. Qué maravilla de fotos, cuánto tengo que aprender. Enhorabuena, y no sé si darte las gracias o no por esa bomba calórica de receta, ja,ja. (bueno, como la operación bikini ya ha pasado). Un besico y enhorabuena a Fátima.

    ResponderEliminar
  6. Ay porqué todo lo rico tendrá que engordar¡ No es justo ¿verdad?
    Tu helado tiene una pinta impresionante, seguro que estaba delicioso y las fotos te han quedado preciosas.
    Enhorabuena a la ganadora del sorteo.
    Besos

    ResponderEliminar
  7. Felicidades a la ganadora. Ese helado tiene que estar de lujo. Muy bonitas las fotos. Felicidades

    ResponderEliminar
  8. Por aqui os dias ainda estão quentes e os gelados ainda sabem bem.
    Este ficou mesmo uma delicia.
    boa semana
    bjs

    ResponderEliminar
  9. buenísimo y es verdad ya va siendo hora de sacar los moldes y encender el horno.
    Enhorabuena a Fatima. un besoteeeeeeeeeeee

    ResponderEliminar
  10. Ummmm, qué pinta! quién lo pillase ahora...!!! Felicidades a la ganadora, Grüße aus Berlin!

    ResponderEliminar
  11. Mmmmmmmmmmmm, que buenooooo! riquisimo!

    ResponderEliminar
  12. madre mia, qué pecado! se ve super cremoso y super apetecible..un par de bolitas me comia sin pensarlo ahora mismo. un besote

    ResponderEliminar
  13. Qué cosas: esta tarde nos hemos comido un cucurucho de helado de vainilla con galleta y caramelo que estaba de muerte.
    Y ahora, nos encontramos con esta maravilla que, indudablemente, tiene que estar todavía mejor al ser casero.
    Decididamente, hay que hacerlo.
    Las fotos, de quitarse el sombrero.
    Abrazos.

    ResponderEliminar
  14. Qué cosas: esta tarde nos hemos comido un cucurucho de helado de vainilla con galleta y caramelo que estaba de muerte.
    Y ahora, nos encontramos con esta maravilla que, indudablemente, tiene que estar todavía mejor al ser casero.
    Decididamente, hay que hacerlo.
    Las fotos, de quitarse el sombrero.
    Abrazos.

    ResponderEliminar
  15. Qué cosas: esta tarde nos hemos comido un cucurucho de helado de vainilla con galleta y caramelo que estaba de muerte.
    Y ahora, nos encontramos con esta maravilla que, indudablemente, tiene que estar todavía mejor al ser casero.
    Decididamente, hay que hacerlo.
    Las fotos, de quitarse el sombrero.
    Abrazos.

    ResponderEliminar
  16. Qué cosas: esta tarde nos hemos comido un cucurucho de helado de vainilla con galleta y caramelo que estaba de muerte.
    Y ahora, nos encontramos con esta maravilla que, indudablemente, tiene que estar todavía mejor al ser casero.
    Decididamente, hay que hacerlo.
    Las fotos, de quitarse el sombrero.
    Abrazos.

    ResponderEliminar
  17. Qué cosas: esta tarde nos hemos comido un cucurucho de helado de vainilla con galleta y caramelo que estaba de muerte.
    Y ahora, nos encontramos con esta maravilla que, indudablemente, tiene que estar todavía mejor al ser casero.
    Decididamente, hay que hacerlo.
    Las fotos, de quitarse el sombrero.
    Abrazos.

    ResponderEliminar
  18. Hola preciosa!!
    Ooooh, me has dejado impactada con el helado, qué delicia, qué combinación, qué todo, maravilloso!!
    Me lo llevo, me lo llevo, que ésto tengo que hacerlo, las fotos son una preciosidad!
    Un besito enorme y que tengas una estupenda semana!

    ResponderEliminar
  19. Ya sólo con leer el título se me hace la boca agua ^o^

    Bss
    Con Especias

    ResponderEliminar
  20. Madre del amor hermoso, estoy alucinada con el helado!! Me parece que este helado supera a cualquiera que haya visto, que pasada! Las fotos unas preciosidad como siempre.
    Un besito y feliz semana!

    ResponderEliminar
  21. Yaiza esto no se hace!! Que tengo que seguir la dieta y con estas tentaciones no puedo!! Es espectacular, con sus trocitos de masa, y con mantequilla de cacahuete que me pierde!!

    Enhorabuena a la ganadora!!

    Un besote guapa :)

    ResponderEliminar
  22. Qué helado más bueno!! Aquí el otoño ha llegado con tiempo veraniego, así que puedo aprovechar a hacer más helado!! Y este me ha encantado :D
    Muas

    ResponderEliminar
  23. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

    ResponderEliminar
  24. Que delicia de helado y las fotos espectaculares. Gracias por compartir. Un besote La Caja de las Delicias

    ResponderEliminar
  25. e echo mas de 20helados durante este verano, y todavía no se me había pasado uno con trozos de galleta cruda (será también porque soy mas de galleta cocinada), y eso que e visto los helados ben & jerry

    ResponderEliminar
  26. Maravilloso, super apetecible y bien original, qué delicia de helado!!!

    ResponderEliminar
  27. Oe..la..la.. cuando veo una receta que tiene algo con ´cookie dough´ ya sé que me va a gustar :-) y también con mantequilla de cacahuetes y chips de chocolate.. seguro que sí sería una receta fenomenal :-)

    Un beso
    Johlene
    Flavours&Frosting

    ResponderEliminar
  28. Vaya señor helado... Por favor qué rico!! Ya no habrá que volver a arruinarse comprando el cookie dough de ben&jerry´s, te doy la razón!!

    Una manera fabulosa de despedir el verano y dar la bienvenida al otoño ;)

    Un besote!

    ResponderEliminar
  29. Yaiza! Que buenísimaaaaaa pinta. Se me hace la boca agua.
    El helado que más me chifla es el cookies&cream así que este tiene que estar de vicio también.
    Vuelvo a la carga de nuevo, después de estar desaparecida. Te invito a pasar por el blog.
    Un besote.
    Vero.

    ResponderEliminar
  30. pues me comia ahora mismo uno de esos vasos hasta arriba, entre el hambre que tengo y la pinta que tiene.....
    besoss

    ResponderEliminar
  31. Que pasada, adeas como ha vuelto el calor apetece un montón.
    Besitos

    ResponderEliminar
  32. Hay que bueno, debe estar rico, rico, rico. Enhorabuena a la ganadora del sorteo! Besos

    ResponderEliminar
  33. No te imaginas la tristeza que me da de que termine el verano, así que para consolarme me quedo con este helado tan rico y conpleto!! :)
    Un abrazo!!

    ResponderEliminar
  34. Hay Yaiza !! me dejas mas tranquila tu "Sindrome" es igualito al mio ...Voy a decírselo al Jorge que tu también eres de las que te entran palpitaciones y pones a gritar en cuanto entras por la puerta del ikea (o similares, hoy en dia yo ya me emociono solo de ver la puerta del Zara Home ^-^.
    Ese libro es una maravilla y opino lo mismo que tiemblen los "Ben" y eso que son mis helados favoritos .....es pasar por la puerta y ...no poder resistir la tentación de entrar y degustar sus "Bienagradecidas-Bombas-heladeras" Luego me sientan como una "Bomba" pero ......palos agustito no duelen ¿No dicen eso?? Pues pa dentro !!
    Hay me comia yo un vaso o dos de los tuyos antes de irme al gim ^-^ Total hasta las 5 horas no hacen efecto jijijiji
    Adooooooooooooooro los helados !!! Soy super fan heladera .....Lastima que venga el invierno aunque yo me pongo al lado de la estufa bien tapadita con mi manta y los sábados por la noche me como uno !! jijijij
    No hay que perder las vieja costumbres ...un besete Yaiza y enhorabuena por la ganadora ¡Que suerte!
    Mila

    ResponderEliminar
  35. Lo primero felicitar a la ganadora del sorteo, enhorabuena!
    Y lo segundo, que no sé si derrocarás a Ben & Jerry's, pero este pedazo de helado no hay quien se lo salte, y mi dieta tampoco, jajaja!
    Yo por suerte o por desgracia no tengo esta variante del síndrome de Diógenes, porqué con mi estilismo derrocaría más de un imperio de la moda, pero del jamacuco que les daría al ver mis 'creaciones', jajaja!

    Besos!

    ResponderEliminar
  36. ummmm que delicia de helado y q fotos mas bonitas bsssss

    ResponderEliminar
  37. Olá!
    Adorei vir conhecer o teu blog. Receitas e fotos lindas.
    Este gelado perfeito, uma gulodice de tão docinho e bom!
    Um beijinho.

    ResponderEliminar
  38. Yo también sigo comiendo helado! Y lo que me queda! jajaja

    Esta receta me ha gustado mucho! Y con masa de galleta! Ñam!

    Un besoo

    ResponderEliminar
  39. Enhorabuena a la ganadora y enhorabuena a tí por ese superhelado que nos has traido, tan rico y ligerito ;-) A estas horas me tomaría un par de esos vasitos yan ideales.... me encantan tus cucharitas... y quiero ver ese nuevo mueble diogenero... por favorrrr.

    Un beso enorme

    ResponderEliminar
  40. Las recetas que siempre nos traes son ricas ricas pero es que encima nos las presentas de una manera dan ganas de lamer la pantalla, que rico por favor!

    besote

    ResponderEliminar
  41. Ooooooh, no me ha tocado a mi... seguiré intentándolo! ¿Qué más da si es una bomba calórica? total la operación bikini ya ha acabado más o menos ¿no? yo los helados los como todo el año así que me parece perfecto ver recetas no sólo en los meses estivales. Menuda pinta tiene este.
    Un besito
    Angi

    ResponderEliminar
  42. Hola!! te he encontrado en twitter y no he podido resistirme a visitar el blog. Es increible lo que haces, enhorabuena!!! tienes una nueva seguidora de Tenerife. Yo también me entretengo pero con manualidades y otras cosillas. Te invito a visitar mi blog.
    Un saludo

    anillosybotones.blogspot.com.es

    ResponderEliminar
  43. jajaja!!! me siento tan identificada!!! soy una gran diogenera incomprendida en mi casa...siemore igual, y eso para que lo quieres? pues para fotos...pero que fotos?? y luego...pues quedaron muy bonitas las fotos al final no??...jajajaja
    y además soy tan fan de Ben&Jjerrys, que esta receta la hago esta noche, seguro!!!
    Gracias, un beso!

    ResponderEliminar
  44. Se le puede pedir más a un helado??? Creo que es el helado perfecto para mí!!! :) Gracias por compartir! Besos.

    ResponderEliminar
  45. Que pinta!!!! Yo esta primavera me compré una heladera, pero la verdad es que no he practicado mucho, pero con recetas como esta creo que todavía me falta una receta por hacer!!!!!
    Un dulce saludo!!!!!!

    ResponderEliminar
  46. Enhorabuena a la ganadora!!! Si las bolitas de masa cruda estaban de vicio no me quiero ni imaginar el sabor de este helado... Esta receta sera la primera que prepare cuando vuelva a sacar la heladera del armario.
    Creo que el imperio Ben & Jerry´s el año que viene caerá empicado...porque ahora se hacen de oro conmigo, soy adicta al helado de vainilla de cookie dough!!!
    Un beso!
    P.D Yo también soy diogenera :)

    ResponderEliminar
  47. ay que rico, soy la tonta de los helados, no me puedo resistir. Es más este verano al fin me regalaron la heladera y solo la he usado una vez!! no hay derecho! que floooja soy! :(
    Tu blog estupendo tesoro ^^

    ResponderEliminar
  48. mmmmmmmmmmm que buena pinta!!! tengo heladera ya en casa que me la regalaron para el cumple conque creo que va a caer :D :D
    un besitooooooo
    cris

    ResponderEliminar

Muchas gracias por dejar tu comentario

Blogging tips