lunes, 22 de abril de 2013

Arme riddere cinnamon toasts con fresas y yogur de menta


 Al igual que la semana pasada, vengo con otra idea de desayuno a la hora de cenar...


Y éste además, tiene un nombre raro, rarísimo, ¿no?. Simplemente son tostadas francesas pero al estilo escandinavo. De ahí su nombre que los nórdicos han traducido del inglés "poor Knights", lo que en castellano viene a significar "caballeros pobres".
Aunque yo no me imagino a un pobre caballero o caballero pobre (que no le veo el mismo significado) con su brillante armadura desayunando este tipo de cosas. Es más, yo me sentí de todo menos pobre y desdichada...¡menudo festín de reina me dí esa mañana!.


La receta es fácil y rapida de hacer. Unas rebanadas de pan bañadas en un delicioso "mejunje" que haremos en una sartén, yogur, fresas y poco más...

ARME RIDDERE CINNAMON TOASTS CON FRESAS Y YOGUR DE MENTA
*Adaptada del libro "Secrets of Scandinavian cooking...Scandalicious"

Ingredientes para 4 tostadas
  • 2 huevos medianos
  • 100 cc. de leche
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 2 cucharaditas de canela
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Una pizca de sal
  • 4 rebanadas de pan
Para el topping con fresas y yogur de menta
  • Unas 10 fresas
  • 3 cucharadas de azúcar moreno
  • El zumo de medio limón
  • 2 cucharaditas de menta finamente cortada
  • 100 cc de yogur griego


Preparación
  1. En un bol pondremos las fresas troceadas con el zumo de medio limón y el azúcar. Dejaremos macerar en la nevera mientras preparamos el resto.
  2. Mezclamos el yogur con la menta y reservamos.
  3. En otro bol ponemos los huevos, el azúcar, la leche, canela, extracto de vainilla y sal y batimos.
  4. Ponemos al fuego una sartén con un poco de mantequilla para que no se nos peguen las tostadas.
  5. Bañamos nuestras tostadas en la mezcla anterior, escurrimos un poco y a la sartén hasta que se doren.
  6. Servimos acompañadas de las fresas y el yogur.
Y con esta receta me mantengo en mi objetivo de publicar  preparaciones ligeras, con frutas y cierto toque primavera-verano.
¡Nos vemos la semana que viene!

38 comentarios:

  1. Qué receta tan original, seguro que esas tostas están deliciosas¡¡
    Un saludo, Manuel.

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  2. Oh qué rico!
    Yo hago tostadas francesas, pero éstas me gustan más! Tengo que probarlas!
    Y el yogur de menta... Mmmmmmmmmmmmmmmmmmm!


    Un besooo

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  3. Qué maravilla. Otra receta apuntada.
    Besitos

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  4. Yaiza que pinta tienen. Aunque el yogur con menta no me llama mucho.
    Se que me repito más que el ajo... pero que envidia (de la buena eh) me dan tus fotos!!
    Un beso fuerte bonita.
    Vero

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  5. Pues yo creo que los caballeros pobres se ponían las botas con este desayuno tan estupendo.
    Como siempre Yaiza... un placer entrar en tu cocina.
    Besos guapa.

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  6. Yaiza, cada día tus fotos son más espectaculares. De verdad que me quedo embobada viéndolas. Y la receta, pues ok, sencilla pero con una pintaza para que de despierten un domingo con ese desayuno preparado.... jajajajaja.
    Un besazo grande

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  7. Que buena pinta que tiene! y me encantan tus fotos!! te hacen comer con la vista! :D

    te deje una mención o premio si queres pasar a buscarla:
    http://dulcemuriel.blogspot.com/2013/04/me-olvide-de-algo-gracias-adela.html

    Saludos!

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  8. unas tostadas francesas buenisimas, para desayunar y calentitas son estupendas, sobre todo en invierno y con una tacita de chocolate caliente, eso ya si que no es de pobres lo pinten como lo pinten

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  9. De verdad que maravilla todo lo que haces, los dulces, las fotos, el blog, todo todo y todo!!! me encanta, soy tu fan incondicional sin duda!!!
    Besotes,
    Isabel de Obsesión Cupcake.

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  10. Ay ay ay... Sí que debe de sentirse una de todo menos pobre con semejante desayuno!!! :D

    Los desayunos de los findes solemos hacerlos especiales, pues gracias a tu receta este finde será más especial todavía!!!

    Un besote Yaiza, me ha encantado!!

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  11. Jolines .....Que pedazo tostadas !! cualquiera se resite a comerselas ....Ya ves, un estupendo majar rápido y con ingredientes de andar por casa....como siempre, un placer pasar por tu cocina ...grandes ideas, fáciles y super ricas !!
    Un besete
    Yaiza

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  12. Alaaa, vaya lujo de desayuno, yo me apunto!!
    Un beso y gracias por la receta.

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  13. No si gracias a tus recetas no voy a caber por la puertaaaa..... mmmmmmmmmmmmmmmm, qué ricos!!!! Son parecidos a las torrijas, no? Me parecen estupendos, siempre nos traes cosas tan ricas!!!

    Muchos besos ♥

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  14. Menudo desayuno!! La verdad es que de pobre tiene poco, menudo festín!! Te han quedado geniales, un besito!

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  15. Hola guapisima !! menudo desayuno de reyes jejejej!! no se yo si de buena mañana podria con eso pero la pinta que tiene bien merece el esfuerzo y con esa maravilla de fotos que quitan el sentido que ya quisiera yo saber hacerlas tan bien como tu
    Un besito preciosa

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  16. Achei bem original e com um aspecto super delicioso.
    bj

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  17. Que maravilla! y que original!!
    Me he quedado como tonta mirando las fotos!
    Son preciosas
    un bs

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  18. Parecen como torrijas jajaja me comería estas tostadas a cualquier hora, en el desayuno, la comida en todo momento!!! :O

    me encanta me encanta me encantan!! jejeje
    http://lunaressobreelmantel.blogspot.com.es/

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  19. Hola Yaiza, me encantan las recetas con fresas, y ya llevas dos seguidas, así que estoy encantada, ja,ja. Qué bonita es la regadera, es preciosa. Gracias por la receta, las fotos y presentación: sobresaliente. Un besico.

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  20. Absolutely in love!!!!!

    Meneda pinta tan pero tan tan tan deliciosa y fresca!!! Se ve super ligero y refrescante, y la presentación es más que ideal.

    Si parece que lo tengo delante de la mesa listo para comer :-)))))

    Un besazo bombón!

    Alicia

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  21. Que maravilla Yaiza!

    Que delicia y que presentación tan bonita. Me encantan estas recetas ligeras!

    un beso

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  22. Si que tiene el nombre raro, raro, raro pero como seguro que esta delicioso... lo compensa :)
    Muy chulas las fotos!!
    Besos

    infinityho.blogspot.com.es

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  23. A mí también me gusta desayunar bien,para empezar bien el día.
    Tiene una pinta espectacular y además parecen sencillas.
    Un beso!
    Noemi de Merengue y Frambuesa

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  24. Que buenas, Yaiza, me han parecido sencillitas de preparar así que a ver si me animo este finde, seguro que están buenísimas!
    Un besote, guapa!
    Montes

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  25. Ay Yaiza, qué cosas tan ricas nos traes!! tan simple en un principio y tan bueno!!! por cierto se te tuviese cerca me darías una clases o me dirías algún truqui para hacer esa maravilla de fotos!
    Un besito
    Angi

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  26. qué buena idea!!!! y maravilloso tu blog. me quedo por aquí y te invito encantada a que te pasees por el mio:
    unahistoriadecupcakesygalletas.blogspot.com

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  27. Uy vaya pinta tiene eso!un día lo tengo que hacer para desayunar :D o para merendar, o para cualquier ocasión!jeje y las fotos preciosas!
    Un besito
    Blue Velvet Cook Book

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  28. Hola Yaiza te acabo de encontrar en el blog de Blanca de personalización de blog, y ha sido una suerte para mí pues tienes un blog maravilloso, pero bonito bonito hasta decir basta. Además del diseño las fotos son espectaculares y la presentación divina. He estado cotilleando y tienes unas recetas deliciosas así que me quedo para siempre y pienso estar al día de tus post. Muchos Besitos.

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  29. Como una reina te quedas corta..jaja, menuda pinta tiene! con las fresas y el yogur, mmm, edbia estar delicioso! un besico y buen finde

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  30. vayabuena pinta, me lo apunto y feliz fin de semana!

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  31. Qué pinta tiene! Hace tiempo vi esta receta en una revista! Pero las tuyas tienen un aspecto infinitamente mejor! Qué delicia!
    Ñaaaam!!
    Besos dulces!

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  32. ¡¡Aaaaaahhh qué mono de fresas!! Intentaré no arruinar la receta si llego a probarla.

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  33. Están muy bien estas ideas para desayunar, que a veces caemos en la rutina de leche-galletas y poco más... ¡Tienen una pinta estupenda!!

    Besitos,
    Marta ("Sweet & Home la Vida es Dulce")

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  34. Se ve espectacular! Me encanta el desayuno y más si es bieeen dulce!
    Hermosas fotos!!
    Besitos,
    Reina Cakes
    http://reina-cakes.blogspot.com.ar/

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