La receta la saqué del blog de "la chocolaterapia" el cual te invito a que visites porque tiene unas recetas estupendas e infalibles. Con este molde de nordic ware se me quedó un poco bajito pero creo que aún así es bastante resultón tanto en su interior con exterior.
Receta de bundt cake de turrón de chocolate Suchard
Ingredientes
- 180 g de harina
- 80 g de avellanas trituradas
- 1 y 1/2 cucharadita de levadura
- 1/2 cucharadita de bicarbonato
- una pizca de sal
- 40 g de cacao
- 200 g de turrón de Suchard
- 200 g de azúcar
- 180 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 3 huevos L
- extracto o pasta de vainilla
- 130 cc de buttermilk (125 cc de leche con 5 cc de zumo de limón y dejamos reposar hasta que tenga aspecto de leche cortada)
Decoración
- 150 g de chocolate negro
- 1 cucharadita de aceite de coco
- turrón troceado
- Precalentamos el horno a 180º y engrasamos el molde que vayamos a usar. Espolvoreamos la mitad del molde con cacao y la otra mitad con harina.
- En un bol tamizamos la harina, levadura, bicarbonato y la sal y añadimos las avellanas. Reservamos.
- En otro bol ponemos el cacao, 80 g del total de azúcar y 20 cc del total de buttermilk . Derretimos el turrón y lo añadimos a esta mezcla. Reservamos.
- Batimos con nuestra batidora de varillas la mantequilla con el azúcar hasta que quede cremosa.
- Añadimos los huevos uno a uno con la vainilla y seguimos batiendo.
- Integramos 1/3 de la harina, la mitad del buttermilk y continuamos alternando harina y buttermilk.
- Ponemos en un bol 1/3 de la masa y añadimos la mezcla de turrón que teníamos reservada.
- Llenamos el molde alternando las masas (mitad del fondo del molde con la masa de turrón y la otra con la de vainilla y encima de estas vamos alternando una y otra.
- Horneamos unos 45-50 minutos a 180º.
- Dejamos enfriar sobre una rejilla 10 minutos y desmoldamos.
- Cuando esté frío derretimos el chocolate negro con el aceite de coco y glaseamos. Decoramos también con trocitos de turrón.
Y el interior habla por sí solo...¡ qué bonito!
Espero que la receta te haya gustado y que te la apuntes o guardes para ponerla en práctica. Y ya sabes, si la haces me cuentas que te ha parecido que estaré encantada de leerte.
Saludos,
Yaiza